SPIEDINI DI PESCE CON INSALATA DI SEDANO

Per questa ricetta servono, tranci di pesce e gamberi, il barbecue settato per cottura diretta e due salse, una per la marinatura degli spiedini e una per accompagnare. Per prima cosa lavare e pulire i gamberi dalle interiora, lavare e ridurre a cubetti di 1 cm di lato circa. Assemblate gli spiedini alternando pesce e…

HAMBURGER ZOLA,CIPOLLE CARAMELLATE E SPECK CROCCANTE

Prepariamo in nostri Hamburger macinando carne di taglio reale con l’aggiunta di un 20% di grasso, formeremo dei dischi di 2 cm. l’uno condiremo con sale e pepe e li metteremo a riposare in frigo. Andremo a preparare l’impasto per i nostri panini. Per il primo impasto mischiate 100 grammi di farina, 100 grammi di…

BASKET DI PIZZA CON SALSICCIA ALLE VERDURE

Predisponete il vostro barbecue per una cottura mista (diretta e indiretta), nel frattempo lavate, asciugate e tagliate a rondelle le vostre verdure. Mettete le vostre salsicce e le vostre verdure a marinare per 15 minuti e poi poi ponetele nel vostro dispositivo per una cottura diretta, stando attenti a non bruciarli, quando sono colorite togliete…